台湾茶カフェ　千駄木店 / 期間限定・特級台湾茶葉メニュー

• 金質奨　凍頂烏龍茶

香り：4　旨味：3　苦味・渋味：3　ボディ：3　甘味：4

明るい琥珀色。香り高く、和梨や柿などの秋の果実や、沈丁花、百合を思わせる落ち着いたお花の香り。味わいは非常にスムースで繊細、全体的に上品な大人の女性のような、完成された美しさがある。

• 高焙煎・梨山高山烏龍茶

香り：4　旨味：4　苦味・渋味：2　ボディ：3　甘味：4

明るい黄金色。フレッシュな白桃のような瑞々しさや、アカシアや菩提樹を思わせる甘やかな花の香りが感じられる。流れるような滑らかさの中に、まろやかな甘みと深い旨味があり、余韻が長い。

• 極品・梨山高山烏龍茶
• 

香り：3　旨味：4　苦味・渋味：3　ボディ：3　甘味：3

明るい琥珀色。ドライアプリコット、白バラ、ほのかにジャスミンの華やかさと共に、ウイスキーのピートを思わせるスモーキーさがある。滑らかな味わいで、余韻は長く心地よい。燻製にしたナッツと一緒に楽しむと、手が止まらなそう。

• 高焙煎・凍頂烏龍茶

香り：4　旨味：4　苦味・渋味：2　ボディ：3　甘味：4

明るい琥珀色。ドライアプリコット、白バラ、ほのかにジャスミンの華やかさと共に、ウイスキーのピートを思わせるスモーキーさがある。滑らかな味わいで、余韻は長く心地よい。燻製にしたナッツと一緒に楽しむと、手が止まらなそう。

• 極品・東方美人茶

香り：5　旨味：3　苦味・渋味：4　ボディ：4　甘味：4

琥珀色。とても華やかな香り。黄桃や完熟のアプリコット、ブルガリアンローズ、オリエンタルスパイスが感じられる。味わいは心地よい厚みとエレガントな酸味がバランスしており、余韻はスッキリとしつつも豊かな香りが長く続く。

• 佳葉龍（ギャバロン）茶

香り：4　旨味：3　苦味・渋味：3　ボディ：4　甘味：5

琥珀色。蜜の入った林檎、シナモン、甘草を思わせる香りがある。余韻にややしっかりめに残る甘みと、エレガントな酸味とが、絶妙にバランスしている。甘酸っぱく油も含むようなお料理、たとえば油淋鶏や酢豚などと相性が良さそう。